Lass den gesmashten Patty für ca. 1 Minute bei voller Hitze angrillen, bevor du ihn mit dem Scraper löst und wendest. Das garantiert dir 'ne richtig knusprige Kruste. Da der Patty mega dünn ist, benötigt die andere Seite maximal noch 15-30 Sekunden auf dem Grill. Vergiss beim ganzen Smashen aber nicht, deine Patties nach dem Wenden zu salzen. Einen faden Burger will schließlich niemand auf seinem Teller haben.