Damit du deine mobile Pizzeria auf höllisch heiße 500 °C bekommst, haben wir für dich ein paar Tipps zusammengetragen:
  • Nutze zum Befeuern eine Mischung aus Pellets und Holzscheiten.
  • Gib eine handvoll Pellets in den Korb und zünde sie an, bis sie richtig brennen.
  • Füg eine weitere Hand voll Pellets hinzu und warte noch einmal, bis sie richtig brennen.
  • Gib nun 1-2 Holzscheite (Kaminzündholz) über den Schacht dazu und lasse diese ebenfalls ordentlich brennen.
  • Achte darauf, dass hohe Flammen entstehen, die über die Decke in den Innenraum geleitet werden. So entsteht eine ordentliche Oberhitze.
  • Lasse 1-2 Füllungen durchbrennen (Pellets und Holzscheite gemischt). Bis Nero auf voller Temperatur ist, dauert es ca. 15-20 Minuten.

Spezial-Tipps:
  • Öffne die Tür immer nur kurz, damit keine wertvolle Hitze verloren geht.
  • Um NERO auf voller Leistung zu halten, gib nach 2-3 Pizzen ein paar Pellets und Holzscheite nach. Dabei immer ca. 5-10 Minuten warten, bis alles brennt und kein Qualm mehr aus dem Schornstein kommt.
  • Dein NERO sollte windgeschützt stehen. Wenn starker Wind durchbläst, kann das die Leistung mindern.
  • Niedrige Temperaturen können die Höchstleistung ebenfalls mindern.
  • Leere die Feuerbox ca. alle 8-10 Pizzen. Zu viel Asche erstickt das Feuer bzw. den Durchzug.




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