Beim direkten Grillen liegt das Grillgut, wie der Name schon sagt, direkt über der Hitze des Brenners.
Direktes Grillen eignet sich vor allem für Kurzgebratenes, wie Steaks, Burger-Patties oder Würstchen.

Beim indirekten Grillen wird das Grillgut dagegen nicht der direkten Hitze ausgesetzt, sondern in die Zone neben den eingeschalteten Brennern positioniert. Anschließend wird der Deckel des Grills geschlossen, damit die heiße Luft im Inneren gleichmäßig zirkuliert. Ähnlich wie bei einem Umluftbackofen wird dein Grillgut so schonend gegart und bleibt mega saftig.